Вкус творожной пасхи собственного приготовления для настоятеля Свято-Никольского собора протоиерея Димитрия Зубовича всегда остаётся загадкой до момента разговения. Рецепта, как такового, нет, всё делается на глаз. - Только делать это надо от души и не жалеть ингредиентов, - говорит отец Димитрий. - Многие, кстати, путают: это кулич из теста, а пасха – всегда творожная. Домашняя сметана самой высокой жирности, творог, масло, желтки, изюм, мелко порезанные курага, чернослив и перемолотые грецкие орехи взбиваются миксером до однородной консистенции. Пропорции – на ваш вкус, а вместо сахара лучше использовать пудру – она равномерно растворяется.
